Pampepato

Da quarant’anni ogni giorno mani esperte si dedicano alla produzione di tutte le specialità di Ferrara, mantenendo inalterata una ricetta che da secoli si tramanda attraverso le generazioni e che da sempre lascia soddisfatti grandi e piccoli di ogni parte del mondo. Da una antica ricetta degli estensi nasce il Pampepato. Differenti leggende raccontano l’origine del nome: c’è chi la associa alla papalina, il copricapo del Papa per la sua caratteristica forma, chi attribuisce il nome all’incanto del cioccolato fondente croccante della copertura e del morbido ripieno interno.