Aglianico del Vulture DOC “Carato Venusio”

Informazioni

  • Azienda: Cantina di Venosa
  • Regione: BASILICATA
  • Provincia: Potenza
  • Luogo: Venosa
  • Telefono: 097236702
  • E-mail: info@cantinadivenosa.it
  • Sito a: www.cantinadivenosa.it

Votazioni chiuse

4.3/5100 ratings

COD: 7be87b64738f Categoria:

 

Una tra le più rinomate aziende vinicole del Mezzogiorno è CANTINA di VENOSA, azienda dell’omonima città lucana. Cantina di Venosa, fu costituita nel 1957, da n° 27 soci promotori, la volontà, la costanza, la capacità di aggregazione di questo gruppo di viticoltori ha fatto si che oggi la Cantina conta 400 soci, con una superficie di 800 ettari circa, la maggior parte nel Comune di Venosa che è il maggior produttore di uva Aglianico della zona del Vulture. Gli impianti di cui dispone sono all’avanguardia, ma tecnica, amore e cura sono quelli della tradizione: attenta gestione dei soci nelle operazioni di vendemmia, selezione delle uve migliori, attenzione nelle fasi di macerazione e fermentazione, meticolosità nelle fasi di affinamento, in cui l’Aglianico viene trasferito in carati di rovere francesi e Slavonia, per ottenere la qualità superiore per cui eccelle.

Vitigno: Aglianico. Colore: rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Profumo: vinoso e personale con profumo delicato di viola e ribes. Gusto: asciutto, pieno ed intenso, piacevolmente tannico. Abbinamenti: vino da invecchiamento indicato con arrosto di carni rosse, cacciagione, piatti forti, e formaggi stagionati a pasta dura. Si suggerisce di stappare almeno un’ora prima e servire a 18° – 20°C.