Baxin d’Albenga

Informazioni

  • Azienda: Baxin
  • Regione: LIGURIA
  • Provincia: Savona
  • Luogo: Albenga
  • Telefono: 3289213820
  • E-mail: info@baxin.it
  • Sito a: www.baxin.it

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I Baxin Classici (pronuncia bascin o basin) sono biscotti all’aroma di anice. Da una ricetta del 1600, è stata tramandata varie volte. Pare siano nati da un errore di un’altra ricetta. I Baxin non contengono burro e uova. Rimangono morbidi alcuni giorni, ma per prolungare la loro conservazione è consigliabile mantenerli in un sacchetto ben chiuso o in una scatola di latta. Si possono gustare in vari modi: nel vino, nel the, oppure semplici. Il loro gusto ricorda un biscotto con un leggero aroma di finocchio/anice.