Kaiser

Utilizziamo chicchi di cereali selezionati ed il grano coltivato nella nostra valle e nel resto del Trentino per realizzare prodotti genuini dal sapore antico. La lavorazione del grano in Valle dei Laghi è stata reintrodotta dopo decenni per valorizzare il nostro territorio e per puntare ad un’agricoltura sostenibile. La macinazione lenta eseguita con il nostro molino con macine in pietra non surriscalda il chicco, garantendo tutte le caratteristiche ed i sapori del cereale. Le farine ottenute sono di alta qualità e conferiscono ai nostri prodotti gusto e profumi del tutto speciali. “Pane della tradizione” Pane simile alla cugina “rosetta”, rivisitato impiegando semola di grano duro nell’impasto. E’ originario del Tirolo, dove veniva definito “pane dell’imperatore” come segno di nobiltà. Senza grassi aggiunti, ottimo per panini imbottiti o per degustazioni di salumi.