Offelle d’oro

Informazioni

  • Azienda: Pasticceria Perbellini Ernesto
  • Regione: VENETO
  • Provincia: Verona
  • Luogo: Bovolone
  • Telefono: 0457100599
  • E-mail: info@perbellini.com
  • Sito a: www.pasticceriaperbellini.it

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COD: 89c01d1b2072 Categoria:

L’Offella d’oro® è il capostipite dei dolci lievitati di Verona, la sua ricetta è datata 1° Ottobre 1891. In questo periodo venne modificata da Giovanni Battista Perbellini la ricetta di un dolce tradizionale veronese chiamato “Nadalin” arricchendo la pasta di burro e uova, rendendola quindi molto più soffice. La produzione rimasta fedele alle antiche ricette e ai metodi di lavorazione più semplici, inizia ad ottobre e si protrae per tutta la primavera successiva ed è comunque limitata alle richieste.