È un Amarone importante, di straordinaria forza e complessità, tra i migliori dieci vini al mondo secondo Wine Spectator. Rappresenta l’icona delle storiche tenute Serego Alighieri e proviene dall’omonimo vigneto da cui sembra derivi il nome Amarone. Questo vino aristocratico è prodotto ripetendo sapienti riti nel vigneto, negli antichi fruttai per l’appassimento e in cantina. L’elegante personalità è enfatizzata dall’uso della Molinara clone Serego Alighieri e dall’affinamento in fusti di ciliegio, come tradizione di famiglia.
Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara. Colore: rosso rubino profondo e brillante. Profumo: complesso, ciliegie surmature e prugne cotte. Gusto: “illusione di dolcezza”, sentori di ciliegia e frutti di bosco. Speziato di cannella e vaniglia. Abbinamenti: perfetto con carni rosse, selvaggina, quaglie, arrosti, piatti saporiti. Eccellente l’abbinamento con formaggi stagionati e piccanti come il parmigiano e il pecorino. Grande e ampolloso vino da fine pasto.
