Una pregiata sfoglia al nero di seppia, trafilata, racchiude un saporito ripieno preparato con salmone fresco Norvegese, salmone affumicato saltati con scalogno, vino bianco e olio extra vergine d’oliva ed insaporiti con timo.
Ingredienti pasta: Farina di grano tenero “00”, uova, semola di grano duro, nero di seppia, acqua.
Ingredienti ripieno: Salmone fresco, Salmone affumicato, ricotta, Grana Padano DOP, scalogno, timo, olio extra vergine d’oliva, pepe.
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