Agnolotti

Informazioni

  • Azienda: Pastificio Artigiano il Castello
  • Regione: PIEMONTE
  • Provincia: Torino
  • Luogo: Caravino
  • Telefono: 0125778290
  • E-mail: pastamax@libero.it
  • Sito a: www.pastificioartigianoilcastello.it

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Gli agnolotti alla piemontese sono tra i primi piatti di pasta fresca ripiena, parte integrante non solo della gastronomia ma anche della tradizione storica di questa regione. Gli agnolotti alla piemontese infatti non sono solamente un piatto di pasta fresca da preparare nei giorni di festa. Per i piemontesi, in particolare per quelli di una certa età, il sapore di quella pasta fresca ripiena preparata nella cucina della nonna è un tuffo nel passato, un ricordo che li riporta all’età serena e spensierata dell’infanzia.