Distillato di Ciliegie Selvatiche

Informazioni

  • Azienda: Capovilla
  • Regione: VENETO
  • Provincia: Vicenza
  • Luogo: Rosà
  • Telefono: 0424581222
  • E-mail: info@capovilladistillati.it
  • Sito a: www.capovilladistillati.it

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E’ l’ingrediente fondamentale a cui mi sono ispirato per la creazione dei miei distillati. L’esperienza accumulata mi ha insegnato che ogni frutto ha il suo momento ideale per essere colto e lavorato. Pertanto lo si deve lasciare in pianta fino al punto giusto. Questo può variare da frutto a frutto, perché alcuni danno il meglio di sé surmaturi, mentre altri vanno colti in anticipo. Questa frutta non ha pesticidi o anticrittogamici e produce una flora di lieviti indigena: noi facciamo solo fermentazioni spontanee.