Maraschino

La Liquoreria Carlotto conta una produzione annua di circa 25.000 bottiglie, con lavorazione in lotti di produzione non superiori ai 500 litri proprio per garantire al prodotto elevata qualità. Nei liquori trovano intreccio due “correnti liquoristiche”: quella mitteleuropea e quella italiana. Alla prima appartengono i liquori più antichi, come il Rosolio, l’Amaro’900 e lo Zabaione; alla seconda, i liquori più moderni come il Cordiale, la China di Carlotto, l’Aperitivo BiancoRosso ed il famoso Fior d’Agno (già premiato nel 1921). Nonostante gli anni passati dal suo esordio è ancora il Rosolio il liquore più amato dalla clientela, vanto e pregio della Liquoreria. Il Maraschino classico usato con l’ananas e sulle macedonie in generale, è ottimo servito con dolci e pasticcini a base di mandorla (amaretti morbidi, petit fours ecc.)