Ministeriale

Informazioni

  • Azienda: Pasticceria Giovanni Scaturchio
  • Regione: CAMPANIA
  • Provincia: Napoli
  • Luogo: Napoli
  • Telefono: 0815517031
  • E-mail: info@scaturchio.it
  • Sito a: www.scaturchio.it

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Il Ministeriale di Scaturchio è simbolo di maestranza e poesia, creato negli anni ’20 da Francesco Scaturchio. Francesco, giovane brillante, si innamorò di una fascinosa diva che si faceva chiamare Anna Fougez (il suo vero nome era Maria Annina Laganà Pappacena); quest’ultima chiese al pasticcere di inventare per lei un dolce e Francesco diede vita al Ministeriale: un medaglione ricoperto di cioccolato fondente con all’interno una morbida crema al liquore, composta inoltre da ricotta, frutta e nocciola.