Nera

E’ prodotta con malti di farro, di orzo e luppoli Hallertau e Saaz. Il risultato è una birra molto scura, moderatamente amara, orientata ai toni caldi del farro ma con aromatiche note luppolate. L’ampio finale è caratterizzato da eleganti toni speziati e fruttati. Si accompagna bene a piatti elaborati ma non troppo piccanti come brasati, carni rosse, risotti. Ottima con i dolci al cioccolato, al caffè, alle mandorle. Piatto consigliato: Stracotto di manzo alla Maremmana. Pizza consigliata: Ai 4 formaggi (Gorgonzola, Pecorino,Fontina, Parmigiano Reggiano) e pancetta affumicata.