Nell’emozionante e suggestivo paesaggio delle Langhe, si trovano tante piccole cascine, nelle quali ancora oggi sapienti contadini riescono con il duro lavoro, e la passione, a ottenere i preziosi frutti di una terra mai troppo generosa.
Le Langhe sono rinomate per il buon vino, il pregiatissimo Tartufo Bianco e le nocciole, in queste terre la resa non è mai elevata, ma la qualità dei prodotti risulta eccezionale. Le nocciole “al naturale” non sono cotte in alcun modo, le proprietà del frutto rimangono immutate dalla raccolta. L’unica lavorazione fatta su questo prodotto è la sgusciatura meccanica. Segue una cernita manuale del prodotto al fine di eliminare qualsiasi residuo di guscio che la macchina non è riuscita a rimuovere.
