Nocciolini di Chivasso

Informazioni

  • Azienda: Pasticceria Bonfante
  • Regione: PIEMONTE
  • Provincia: Torino
  • Luogo: Chivasso
  • Telefono: 0119102157
  • E-mail: info@nocciolini-bonfante.it
  • Sito a: www.nocciolini-bonfante.it

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Vuole la tradizione che nei primi anni dell’Ottocento il pasticcere chivassese Giovanni Podio, mescolando sapientemente tre soli ingredienti (nocciole piemonte, zucchero e albume) diede vita a questi dolci singolari quanto raffinati. I Nocciolini di Chivasso (che in origine si chiamavano “Noasetti”) furono poi portati a maggiore notorietà da due maestri confettieri, Ernesto Nazzaro e Luigi Bonfante. Fu proprio Ernesto Nazzaro, nel 1904, a depositare presso il Ministero del Commercio del Regno d’Italia il marchio di fabbrica dei “Noasetti”, in cui si legge Premiato con la più alta onorificenza all’Esposizione Universale -Parigi- 1900. Luigi Bonfante contribuì invece a far conoscere in tutta Italia i Nocciolini che, non più confezionati nell’originaria scatola di latta, rivestirono da quel momento il pacchetto rosa che ancora oggi li contraddistingue.