Olio Extravergine di oliva Fratelli Pinna

Le nostre varietà di olio, tutte rigorosamente monovarietali, hanno caratteristiche organolettiche proprie. Le differenze principali sono dovute alle diverse caratteristiche pedoclimatiche dei terreni di produzione ma anche al nostro sistema di estrazione, che eseguiamo entro quattro ore dalla raccolta. La Bosana è una qualità che può essere impiegata sia per la produzione di olio sia di olive da mensa. Giunge a maturazione nel periodo compreso tra fine novembre e gennaio; viene raccolta per brucatura a mano o con l’ausilio di mezzi meccanici. Il Denocciolato di Bosana giallo tenue alla vista e limpido, è ricco di delicati profumi di oliva, con note di frutta bianca che rimandano alla banana e alla mela. Armonico ed equilibrato al gusto, pur con sensazioni fruttate assai decise e marcate oltre che persistenti e nette anche in chiusura, si evidenzia per eleganza e finezza.