Olive Bosana

Le nostre varietà di olio, tutte rigorosamente monovarietali, hanno caratteristiche organolettiche proprie. Le differenze principali sono dovute alle diverse caratteristiche pedoclimatiche dei terreni di produzione ma anche al nostro sistema di estrazione, che eseguiamo entro quattro ore dalla raccolta. La Bosana è una qualità che può essere impiegata sia per la produzione di olio sia di olive da mensa. Giunge a maturazione nel periodo compreso tra fine novembre e gennaio; viene raccolta per brucatura a mano o con l’ausilio di mezzi meccanici. Le nostre specialità raccontano la tradizione del territorio attraverso la genuinità delle buone pratiche, applicate alla ricerca della qualità a tavola. L’attenzione, la cura e l’amore per il nostro lavoro sapranno arricchire con tutte le sfumature della terra di Sardegna il piacere di gustare specialità enogastronomiche all’altezza delle aspettative.