Crana, piccola frazione del Comune di Santa Maria Maggiore si trova ad una altezza di 787 s/m; è completamente immerso in una splendida vallata che va a congiungersi con il Parco della Val Grande e pertanto gode di un microclima particolare, e relativamente mite ed asciutto d’inverno e fresco d’estate. L’ossigenazione qui è massima e la ventilazione naturale della montagna completa il favorire della stagionatura del prosciutto crudo. Il Prosciutto Montano Vigezzino è prodotto seguendo una antica ricetta famigliare che prevede una leggera affumicatura al ginepro ed un sapiente lavoro di salatura e stagionatura fino al raggiungimento di una eccellente qualità.
Prosciutto della Val d’Ossola e della Val Vigezzo
Informazioni
- Azienda: Prosciutto Vigezzino di Bona Pierino
- Regione: PIEMONTE
- Provincia: Verbano-Cusio-Ossola
- Luogo: Santa Maria Maggiore
- Telefono: 032495056
- E-mail: info@prosciuttomontanovigezzino.it
- Sito a: www.prosciuttomontanovigezzino.it
