Zelten

Informazioni

  • Azienda: Pasticceria Andreatta
  • Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
  • Provincia: Trento
  • Luogo: Rovereto
  • Telefono: 0464421291
  • E-mail: info@pasticceriaandreatta.com
  • Sito a: www.pasticceriaandreatta.com

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Lo Zelten è un tipo di pane dolce, un dolce buono e sano, che durante il periodo dell’Avvento e del Natale non manca mai sulle tavole dei Trentini. E’ un dolce caratterizzato dalla frutta secca e dall’uvetta. La nonna mi raccontava che era un dolce della cucina povera e veniva preparato e arricchito con la frutta secca solamente durante il periodo natalizio. Per questo si spiega il suo nome! Zelten deriva infatti dal termine tedesco “selten”, che significa “a volte”. Ciò spiega proprio l’eccezionalità della sua preparazione.