Olio Extravergine di oliva Frantoio di Valnogaredo

Ottenuto da olive di qualità: Rasara minimo 50%, Marzemina, Leccino e Frantoio. Olive molite il giorno stesso della raccolta. All’olfatto l’olio presenta un fruttato di oliva delicato verde, fresco, tipico dell’inizio lavorazione con note dolci e sensazioni di verdura di campo e mandorla. Al gusto, gli attributi positivi si percepiscono in modo equilibrato e ben dosato, conferendo all’olio una sensazione gustativa vellutata. L’entrata in bocca è piacevolmente dolce sostenuta da una buona struttura dei descrittori nobili quali l’amaro ed il piccante in chiusura. Il flavour, insieme delle sensazioni olfattive e gustative, risulta armonico ed appagante. Per meglio apprezzare quanto descritto si consiglia un uso a crudo , da abbinare ad insalate, primi piatti, carni e pesce.