L’azienda agricola è completamente biologica. È situata a sud di Modena vicino alle colline, nella “culla” di produzione dell’Aceto Balsamico di Modena.
Dispone di un ottimo e fertile terreno di oltre 14 ettari, piantato con45.000viti a spalliera di uve Trebbiano e Lambrusco.
L’esperienza, la passione e la cura del vigneto creano ottime produzioni biologiche.
Il succo d’uva biologico di Lambrusco è piacevolmente dolce. Ottenuto dalla prima spremitura di uva Lambrusco sprigiona profumi e sapori di una intensità unica e naturale.
Può essere consumato freddo come bevanda analcolica energetica dissetante o granatina. Impreziosisce gli yogurt, semifreddi, i gelati come topping. E’ un valido dolcificante naturale nella pasticceria, in modo semplice si può fare un gustoso budino d’uva.
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