Acquisto vini di qualitĂ da ottimi produttori locali con i quali produco questi aceti seguendo il sistema tradizionale langarolo, travasando gradatamente il vino in botti di gelso, rovere e ciliegio. In queste botti vi è la “madre” che permette la trasformazione del vino in aceto. Colore rosso granato con leggeri riflessi rubino. Profumo etereo intenso e assai persistente che ricorda i fiori di rosa appassita, del fieno di montagna e del sottobosco. Sapore agro, delicato e fragrante. Austero, molto gradevole e invitante.
Aceto di Barolo
Informazioni
- Azienda: Acetaia di Cesare e Oscar Giaccone
- Regione: PIEMONTE
- Provincia: Cuneo
- Luogo: Albaretto della Torre
- Telefono: 3337021341
- E-mail: info@acetodibarolo.it
- Sito a: www.acetodibarolo.it
