L’antica tradizione pugliese del casaro si trasforma in un progetto di avanguardia grazie ad una realtĂ storica, ravvivata dall’entusiasmo del giovane Angelantonio Tafuno. Investiamo il nostro tempo e le nostre risorse per garantire a loro una vita piĂą longeva all’insegna del benessere. Continuare a produrre in maniera naturale salvaguardando la biodiversitĂ . Questo è l’impegno che abbiamo nei confronti del nostro territorio.
Formaggio a pasta molle realizzato con latte pastorizzato, dal colore giallo paglierino e dal sapore delicato.
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