Tra i vigneti storici del Barolo, Bricco delle Viole è il il più alto e il più vicino alle Alpi. Sorge da 400 a 480 metri sopra il mare livello, sulla cresta occidentale del villaggio. Il suo nome, “Bricco delle Viole”, ha origine dai fiori che qui fioriscono presto grazie alla perfetta esposizione a sud. Su in alto Bricco delle Viole si gode la prima alba e l’ultimo tramonto ogni giorno. Grazie alle sue viti risalenti al 1949, un drammatico intervallo di temperatura diurno e questa luce pura, Bricco delle Viole genera un sofisticato e profondo Barolo di aromi brillanti, tannini cesellati e sottile mineralità. “Il Bricco delle Viole è sinonimo di grazia e di eleganza. È il vino che, con la sua natura, ha guidato lo stile della nostra azienda e ci ha educati alla pazienza.” (Aldo Vaira)
Vitigno: Nebbiolo. Colore: viola intenso. Profumo: floreale, insieme a delicati sentori di bocciolo di rosa e di pino. Gusto: il palato è succulento e pieno di energia, con molto tannini raffinati e purezza eccezionale. Abbinamenti: piatti di carne rossa. Adatto anche a selvaggina, cacciagione, brasati e formaggi dal sapore forte e intenso.
