Beeela

Informazioni

  • Azienda: Filo di lana
  • Regione: PIEMONTE
  • Provincia: Torino
  • Luogo: Avigliana
  • Telefono: 3460533305
  • E-mail: matteo@birrafilodilana.it
  • Sito a: www.birrafilodilana.it

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Filodilana è il nostro birrificio artigianale. Vogliamo farlo andare a tutta velocità, sperando di spuntarla, come nelle gare di corsa, sul filo di lana. Abbiamo una sola finalità: fare buona birra, senza scorciatoie e compromessi. Filodilana si allaccia al territorio: senza pregiudizi sugli stili, produciamo le birre che più ci piacciono utilizzando ingredienti stagionali del Piemonte. Siamo una piccola realtà: la disponibilità delle birre dipende da quella delle materie prime e dai limiti produttivi e di cantina. Filodilana lega tra loro le persone e le storie che si portano dietro. Un’audace Hoppy Belgian Blond, ossia l’unione tra una birra chiara di ispirazione belga ed una importante luppolatura. È stata creata dal birraio in occasione del suo matrimonio, con l’auspicio che due anime, seppur diverse, possano bilanciarsi a vicenda. Gli esteri tipici delle birre belghe derivano dall’utilizzo di lievito liquido selezionato utilizzato a temperature discretamente elevate. Aroma: agrumato e tropicale, esteri da lievito ben percepibili. Gusto: decisamente citrico, subito morbido e dolciastro e amaro solo sul finale, corpo secco, carbonazione consistente. Abbinamenti: pizza, cruditè e a piatti di carni bianche.

 

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