Biancaneive

Informazioni

  • Azienda: Birrificio Citabiunda
  • Regione: PIEMONTE
  • Provincia: Cuneo
  • Luogo: Neive
  • Telefono: 017367129
  • E-mail: birrificio@birrificiocitabiunda.it
  • Sito a: www.birrificiocitabiunda.it

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COD: b160f60c13f2 Categoria:

Le birre attualmente in produzione sono 12, prendendo come riferimento la scuola belga e quella anglo-sassone. L’influenza del nostro territorio è comunque importante, con le sue materie prime e l’importanza della vite: questo ci permette di dare quel tocco di personalità unico che ogni mastro birraio deve saper dare alle proprie creature. La linea varia dagli stili più semplici, per i palati più classici, alle sperimentazioni costanti per quelli più estremi, impiegando materie prime del tutto originali, come spezie da vin brulè, pompelmo, menta, cacao, lime o zenzero. Il legame con il mondo del vino si crea con l’utilizzo di lieviti da spumante o con le maturazioni in barriqueBirra di grano al confine tra Vallonia e Fiandra: intensa, aromatica, floreale grazie ad una speziatura imponente e alle caratteristiche uniche del lievito da Champagne. Eccezionale come aperitivo, ideale per accompagnare formaggi teneri e salumi.