Il Lucido è prodotto con uve 100% Catarratto (il vitigno a bacca bianca più diffuso in Sicilia), nella sua variante denominata Catarratto bianco lucido, più delicata e fresca rispetto alla variante comune, e con il caratteristico retrogusto amaro molto meno marcato. Il nome di lucido o extra-lucido deriva dal caratteristico aspetto lucente, dato da una presenza minore di pruina, sostanza cerosa e dal colore biancastro che ricopre gli acini e dona alle uve un aspetto vellutato, influendo sul colore del grappolo.
Vitigno: Catarratto. Colore giallo paglierino. Profumo: si apre con un intenso bouquet fruttato, con piacevoli sentori di limone e mela verde. Gusto: al palato risulta leggero, fresco, piacevolmente equilibrato e di buona lunghezza. Abbinamenti: piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, è ideale con crudi di pesce e frutti di mare.