È pronta all’uso come farcitura di torte e ripieni di croissants, fagottini, brioches, krapfen, swiss-roll e crêpes. Si presta ottimamente alla preparazione di praline. Si presenta come una crema morbida di colore beige dotata di elevata spalmabilità e pronta ad ogni impiego in pasticceria e gelateria (professionale o domestica).
Può essere utilizzato come aromatizzante di crema pasticcera, panna montata, crema al burro, mousse e bavaresi.
Opportunamente mescolata in parti uguali con crema pasticcera calda costituisce un’ottima ricopertura di profiteroles e per la variegatura di vari tipi di gelato.
Usata nelle migliori Pasticcerie italiane. Qualità garantita!
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