Ciro Picariello è ormai una affermata realtà nel panorama vinicolo campano. Vinifica solamente le uve provenienti dai suoi 7 ha di proprietà (5 ha bianca, 2 ha rossa) fra Summonte e Montefredane. L’altitudine ed il conseguente clima fresco e ventilato garantiscono vini fragranti e caratterizzati dal particolarissimo terroir. In cantina viene utilizzato solamente l’acciaio sia per la vinificazione che per l’affinamento.
Vitigno: Fiano di Avellino Dop. Colore: giallo paglierino. Profumo: persistente ed intenso, con sentori di fiori bianchi e pietra focaia, note torbate. Potente e minerale. Gusto: vino fresco, con una piacevole acidità, strutturato ed equilibrato. Abbinamenti: pesce, frutti di mare, pollame e carni bianchi, ma anche insalate e formaggi freschi e risotti leggeri a base di pesce o verdure.
