Focaccia di Recco con formaggio IGP

La “Focaccia di Recco col formaggio” è un prodotto da forno ottenuto dalla lavorazione di un impasto a base di farina di grano tenero, olio extravergine di oliva italiano, acqua, sale, farcito con “Formaggio fresco” e successivamente cotto in forno. Tutte le focacce di Revello Dolce e Salato, vengono preparate esclusivamente utilizzando olio di oliva, senza l’aggiunta di grassi animali e miglioranti. Ma le specialità salate di Revello sono anche le torte: la torta Pasqualina, preparata con fresche bietole di campo, quella di riso, oppure la torte di carciofi o zucchine, preparate in alternanza a seconda delle stagioni, utilizzando sempre e solo verdure fresche di giornata. Sono tutte un’alternativa tipica e gustosissima che celebra la costa ligure ed i prodotti della sua terra, ricavati dagli orti nelle “fasce” esposte al sole.