Lupinus

Informazioni

  • Azienda: Birra di Fiemme
  • Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
  • Provincia: Trento
  • Luogo: Daiano
  • Telefono: 0462479147
  • E-mail: s.gilmozzi@birradifiemme.it
  • Sito a: www.birradifiemme.it

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La Lupinus è una birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia, dal colore ramato intenso. L’ ingrediente fondamentale, oltre ai malti d’orzo e i luppoli, è una varietà di lupino, coltivato ad Anterivo, piccola località montana dell’ Alto Adige. Questa varietà prende nome di “Caffè di Anterivo” e costituisce una specialità autoctona, sia dal punto di vista botanico che della tradizione culturale. La birra Lupinus emana un piacevole profumo floreale, con qualche accenno di fruttato. La schiuma è abbastanza persistente ed il gusto ricorda la nocciola, il cacao ed ovviamente il caffè tostato. Questa è una birra particolare, con un leggero tono liquoroso, da bere in compagnia.