Pane di Triora

È il prodotto “principe” del nostro panificio, quello storico che ci ha reso famosi e che ha contribuito a rendere famosa Triora, facente oggi parte dell’Associazione Città del Pane. Il segreto della sua bontà risiede nell’aria e nell’acqua del luogo che, unite agli ingredienti che utilizziamo (in particolare, la farina di grano tenero tipo 1), rendono questo pane un alimento unico. Si trova sia in forme da 1 kg che in forme da 0,5 kg e se vi recate a Triora nel tardo pomeriggio o in serata (eccetto il sabato), lo potrete trovare caldo, appena sfornato. Presente da oltre 60 anni, il Panificio Asplanato Angiolino è l’unico produttore del rinomato Pane di Triora. Dotato di un’eccezionale conservabilità, il Pane di Triora è un tipico pane di “montagna” dalla forma tonda e larga, croccante fuori e morbido dentro.