Formaggio tipicamente lodigiano, di cui siamo rimasti unici produttori, è realizzato con solo latte crudo e caglio. Si distingue dalla generalità dei formaggi italiani per non essere sottoposto a nessun trattamento di salatura e per le elevate temperature di maturazione.
Pannerone di Lodi
Informazioni
- Azienda: Caseificio Carena
- Regione: LOMBARDIA
- Provincia: Lodi
- Luogo: Caselle Lurani
- Telefono: 037196054
- E-mail: caseificiocarena@caseificiocarena.it
- Sito a: www.caseificiocarena.it
