Questo prodotto si ottiene dal latte di pecora prima della vera e propria stagionatura ed è per questo un prodotto caseario “fresco”. Il colore più tendente al bianco che al giallo e l’occhiatura pressoché assente sono caratteri determinati dall’assenza delle fasi avanzate di stagionatura.
Primo Sale di Pecora delle Madonie
Informazioni
- Azienda: Casearia Mantegna
- Regione: SICILIA
- Provincia: Palermo
- Luogo: Geraci Siculo
- Telefono: 0921689706
- E-mail: caseariamantegnasrl@gmail.com
- Sito a: www.caseificiomantegna.it