Primo Sale di Pecora delle Madonie

Informazioni

  • Azienda: Casearia Mantegna
  • Regione: SICILIA
  • Provincia: Palermo
  • Luogo: Geraci Siculo
  • Telefono: 0921689706
  • E-mail: caseariamantegnasrl@gmail.com
  • Sito a: www.caseificiomantegna.it

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Questo prodotto si ottiene dal latte di pecora prima della vera e propria stagionatura ed è per questo un prodotto caseario “fresco”. Il colore più tendente al bianco che al giallo e l’occhiatura pressoché assente sono caratteri determinati dall’assenza delle fasi avanzate di stagionatura.