Agli occhi il colore dominante è il bianco. Al tatto la ricotta si presenta in uno stato cremoso. Al taglio la Ricotta non oppone resistenza. Al naso, essendo un prodotto fresco, si avverte solo un sentore di cotto e alle volte l’animale di provenienza. In bocca la struttura preannuncia la tipologia del latte di partenza.
Ricotta Romana DOP
Informazioni
- Azienda: Caseificio De Juliis
- Regione: LAZIO
- Provincia: Roma
- Luogo: Roma
- Telefono: 067139146
- E-mail: info@caseificiodejuliis.it
- Sito a: www.caseificiodejuliis.it
