Torta di Pasqua

Informazioni

  • Azienda: Ceccarani
  • Regione: UMBRIA
  • Provincia: Perugia
  • Luogo: Perugia
  • Telefono: 0755721960
  • E-mail: info@santinopanetteriapasticceria.com
  • Sito a: www.santinopanetteriapasticceria.com

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La Torta al formaggio è una ricetta tipica delle Marche e dell’Umbria e viene preparata nel periodo di Pasqua nelle regioni del centro Italia, dove viene chiamata crescia. Si tratta di una torta salata morbida e alta, molto saporita e composta da un misto di formaggi stagionati come pecorino e parmigiano, con l’aggiunta di formaggio morbido e filante tagliato a cubetti. Tradizionalmente la torta di formaggio si mangia la mattina di Pasqua a colazione, accompagnata da salumi e uova sode, ma in alcuni casi anche dalla cioccolata. Può essere servita anche come antipasto o da sola, sia calda che fredda.