Il bruz non è un vero e proprio formaggio ma una crema spalmabile che varia dal bianco avorio al paglierino. Deve la sua origine alla necessità, tipica della cultura contadina e in particolare delle zone più povere, di sfruttare al meglio ogni possibile alimento.
Il Bruz
Informazioni
- Azienda: Cascina Raflazz
- Regione: PIEMONTE
- Provincia: Cuneo
- Luogo: Paroldo
- Telefono: 0174789074
- E-mail: info@cascinaraflazz.it
- Sito a: www.cascinaraflazz.it
