Questa pasticceria, situata in via S. Angelo 75 a Treviso era già conosciuta da Massimo in quanto vi aveva lavorato negli anni 1989 – 1991 ed aveva potuto così conoscere l’ ambiente di lavoro e le abitudini della clientela. Quando i precedenti titolari decisero di cedere l’ attività per potersi ritirare a vita più tranquilla, contattarono subito Massimo poiché ne avevano già potuto constatare l’esperienza, la professionalità e la serietà. Fu così che dopo varie esperienze lavorative e di approfondimento in Italia e all’estero, Massimo decise nel 1996 di rilevare il negozio che denominò “Pasticceria Cioccolateria Max“. Iniziò subito a rinnovare le proposte nella pasticceria mignon, nella pasticceria da tè e arricchì le diverse tipologie di dolci introducendo, accanto ai dolci più classici quelli più moderni quali mousse e bavaresi. Ha sempre curato prima di tutto la qualità delle materie prime ma anche l’ aspetto estetico in modo da attirare e soddisfare anche la clientela più esigente che cerca oltre il gusto ben equilibrato anche una presentazione raffinata.
Pasticceria classica e moderna, focacce, panettoni, colombe artigianali prodotte con lievito naturale, cioccolato nelle sue svariate tipologie e confetture con attenta ricerca nell’interpretare personalmente gli abbinamenti nei diversi prodotti.
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