Dal 1948 la Pasticceria Canasta ha accompagnato ogni momento lieto della vita di Cattolica, dapprima sotto la gestione del padre e dello zio per poi arrivare a Marco ed al fratello Luigi, che lo aiuta nella gestione dell’attività coadiuvati dalle rispettive mogli. La carriera di Marco Ercoles inizia nel 1976 nella pasticceria di famiglia. Dopo alcuni anni inizia a frequentare corsi di pasticceria con i migliori maestri pasticceri nelle migliori scuole di pasticceria italiane ed europee, per subentrare poi al padre nella gestione della pasticceria. Entra a far parte dell’AMPI nel 1998 .
I nostri prodotti: il Miacetto (dolce tipico di Cattolica), i biscotti Golosetti, il cioccolato in tutte le sue forme in particolar modo nella nuova linea ERCOLES nella quale si esaltano i sapori dei cioccolati più famosi finemente lavorati; confetture da degustazione, creme di frutta al cioccolato, cremose al cioccolato, gelatine e tutto quanto concerne la pasticceria artigianale e tradizionale. Particolare attenzione va riservata ai prodotti tipici delle festività come colombe e panettoni a lievitazione naturale .
Sole di Cattolica: farina di frumento, farina di mandorla, uova fresche, tuorlo d’uovo fresco, latte, burro, limone candito, scorza di limone, limoncello e vaniglia.
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