Il pane è la nostra specialità, ma non un pane qualsiasi, un pane fatto con farine biologiche grani antichi coltivati nel nostro Appennino e macinati a pietra e “Gino”, il nostro lievito madre. La cottura in un forno a pietra, tecnica davvero naturale e perfetta in cui la pietra rilascia il calore che viene poi immagazzinato dal pane.
Pane di farro
Informazioni
- Azienda: Il Forno di Calzolari
- Regione: EMILIA ROMAGNA
- Provincia: Bologna
- Luogo: Monghidoro
- Telefono: 0516555292
- E-mail: ilfornocalzolari@gmail.com
- Sito a: www.fornocalzolari.it
