Aceto di birra artigianale

Informazioni

  • Azienda: Acetaia San Giacomo
  • Regione: EMILIA ROMAGNA
  • Provincia: Reggio Emilia
  • Luogo: Novellara
  • Telefono: 0522651197
  • E-mail: info@acetaiasangiacomo.com
  • Sito a: www.acetaiasangiacomo.com

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Dal mosto della Birra Audace di 32 Via Dei Birrai. E’ a tutti gli effetti un aceto di malto ma speciale, caratterizzato da una lavorazione penalizzata da rese bassissime. Insolito per la nostra tradizione ma così popolare come agro dall’uso quotidiano nei paesi anglosassoni. L’antico metodo di acetificazione amplifica l’aroma dei malti, degli agrumi e di spezie della birra di partenza.