Agrì di Valtorta

Informazioni

  • Azienda: Latteria Sociale Valtorta Soc. Coop.
  • Regione: LOMBARDIA
  • Provincia: Bergamo
  • Luogo: Valtorta
  • Telefono: 034587770
  • E-mail: latteriavaltorta@gmail.com
  • Sito a: www.latteriavaltorta.it

Votazioni chiuse

4.3/5237 ratings

COD: d75f21316cb7 Categoria:

Piccolo formaggio cilindrico a pasta cruda prodotto a Valtorta, in alta Valle Brembana, con latte vaccino intero. Sono una dozzina i piccoli allevatori che fanno confluire il loro latte alla Latteria del paese, dove l’Agrì prende forma. La produzione richiede tre giorni di lavorazione e una particolare abilità manuale da parte del casaro. Il formaggio ha sapore dolce e aromatico, il profumo è delicato.