Blu di Bufala

Informazioni

  • Azienda: Caseificio Quattro Portoni
  • Regione: LOMBARDIA
  • Provincia: Bergamo
  • Luogo: Cologno sul Serio
  • Telefono: 035896507
  • E-mail: info@quattroportoni.it
  • Sito a: www.quattroportoni.it

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Formaggio erborinato di forma squadrata dalla crosta asciutta e rugosa di colore grigio ambrato. Presenta una pasta da cremosa a friabile di colore panna chiaro percorsa da venature blu. Il profumo presenta uno spunto lattico acido. Il sapore è distinto, mediamente intenso. Si percepisce la dolcezza del latte di bufala.