Barbaresco Crichet Pajé DOCG

Informazioni

  • Azienda: Roagna Azienda Agricola I Paglieri
  • Regione: PIEMONTE
  • Provincia: Cuneo
  • Luogo: Barbaresco
  • Telefono: 0173635109
  • E-mail: info@roagna.com
  • Sito a: www.roagna.com

Vota il prodotto

3.5/52 ratings

Categoria:

Il termine Crichet significa “parte alta della piccola collina”, ovvero la posizione ottimale per la coltura del Nebbiolo, che ama essere ben esposto e riparato dai venti da colline più alte. Il termine Pajé fa riferimento al vigneto di origine.
Il Crichet Pajé nasce da una microparticella all’interno del vigneto del Pajé particolarmente ricca in marne calcaree bianche ed è la nostra vigna con maggiore contenuto di calcare attivo. Si tratta di una superficie di poco più di mezzo ettaro con suolo e microclima unici. La produzione di bottiglie è limitatissima. In alcune annate meno di 1000, sino ad un massimo di poco più di 2000. Ogni bottiglia è numerata. Ancora più rari sono i grandi formati da un litro e mezzo, tre litri o cinque litri.

Vitigno: Nebbiolo. Colore: rosso rubino con riflessi granato. Profilo olfattivo: elegante e complesso, con note di viola, frutti rossi, delicate nuances terziarie, speziate e tostate. Al palato è intenso e ampio, con aromi fruttati, eterei e terziari. Armonioso e vellutato, ha tannini morbidi, una piacevole freschezza e sapidità. Finale molto lungo e persistente. A tavola è perfetto con brasati di carne rossa, selvaggina e con piatti di carne saporiti, con preparazioni elaborate, aromatico-speziate.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Barbaresco Crichet Pajé DOCG”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *