Bondiola

Informazioni

  • Azienda: La Bottega di Saccenti
  • Regione: EMILIA ROMAGNA
  • Provincia: Ferrara
  • Luogo: Ferrara
  • Telefono: 3473407848
  • E-mail: info@labottegadisaccenti.it
  • Sito a: www.labottegadisaccenti.it

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Tutti gli insaccati di “La Bottega di Saccenti” sono lavorati ancora oggi con attrezzature tutte manuali per non alterare il processo di maturazione. Le carni suine provengono da un macello della zona e solo di maiali di prima qualità selezionati ed esclusivamente italiani di cui si rifornisce personalmente per poter così scegliere le parti migliori del suino. Carne di gran suino padano, cotenna di suino padano, pancetta di suino padano, sale di Cervia, pepe, noce moscata, aglio fresco di Voghiera. L’insaccatura nella vescica rende il prodotto più idoneo ad una stagionatura più lunga rendendo così il sapore più intenso al palato.