Il caciocavallo è un tipo di formaggio a pasta filata, come il provolone e la mozzarella, il che significa che è stato stirato e modellato a mano. La crosta contiene piccole scanalature lasciate dalle corde di contenimento e si contraddistingue per un colore giallo paglierino.
Caciocavallo Silano Dop
Informazioni
- Azienda: Caseificio Paese
- Regione: CALABRIA
- Provincia: Cosenza
- Luogo: Camigliatello Silano CS)
- Telefono: 0984578350
- E-mail: info@caseificiopaese.it
- Sito a: www.caseificiopaese.it
