Il latte di capra è da sempre apprezzato e viene tutt’oggi considerato una valida alternativa al latte vaccino. Il latte di capra è, infatti, più ricco di potassio, calcio e fosforo e vitamine del gruppo B. E’ più temolabile rispetto al latte vaccino, ed è per questo motivo che abbiamo optato per la mungitura a mano, proprio per preservare tutte le sue proprietà organolettiche. Un formaggio di carattere, deciso, importante; pasta morbida e bianca, color paglierino, gusto deciso. Ideale abbinato a confetture agrodolci.
Caprino stagionato
Informazioni
- Azienda: Dolce Fiorita
- Regione: LIGURIA
- Provincia: Genova
- Luogo: Rapallo
- Telefono: 3470184676
- E-mail: info@dolcefiorita.it
- Sito a: www.dolcefiorita.it
