Caciocavallo di Agnone P.A.T.

Informazioni

  • Azienda: Caseificio Di Nucci
  • Regione: MOLISE
  • Provincia: Isernia
  • Luogo: Agnone
  • Telefono: 086577288
  • E-mail: info@caseificiodinucci.it
  • Sito a: www.caseificiodinucci.it

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Sovrano indiscusso della nostra produzione casearia, formaggio “archeologico” ed eredità della grande civiltà della Transumanza, il Caciocavallo di Agnone è un formaggio a pasta filata stagionata, ottenuto da un processo interamente manuale di lavorazione del latte crudo della nostra filiera agricola, caglio, siero innesto e sale. Il Caciocavallo di Agnone P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) è tra i prodotti su cui si fonda la cultura enogastronomica italiana.