Sovrano indiscusso della nostra produzione casearia, formaggio “archeologico” ed eredità della grande civiltà della Transumanza, il Caciocavallo di Agnone è un formaggio a pasta filata stagionata, ottenuto da un processo interamente manuale di lavorazione del latte crudo della nostra filiera agricola, caglio, siero innesto e sale. Il Caciocavallo di Agnone P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) è tra i prodotti su cui si fonda la cultura enogastronomica italiana.
Caciocavallo di Agnone P.A.T.
Informazioni
- Azienda: Caseificio Di Nucci
- Regione: MOLISE
- Provincia: Isernia
- Luogo: Agnone
- Telefono: 086577288
- E-mail: info@caseificiodinucci.it
- Sito a: www.caseificiodinucci.it
