Caciotta Marianna

La famiglia Pezzetta ha sempre avuto un obiettivo: realizzare specialità casearie di eccellenza. Proprio per questo, infatti, nel 2009, è stato avviato un caseificio a Ovaro, a 525 metri di altitudine. In Alta Carnia, produciamo, grazie ad un’attenta selezione e controllo del latte destinato alla lavorazione, i nostri prodotti caseari con tecniche all’avanguardia, ma sempre attente alla più fedele tradizione. La genuinità, presente nei nostri prodotti, è rappresentata da sapienti metodi di  lavorazione dei formaggi, assolutamente artigianali, garantendo così l’assoluta qualità. La caciotta Marianna è prodotta con latte di capra pastorizzato lavorato minuziosamente. Ha un sapore delicato ed è ideale per chi vuole rimanere leggero, ma appagato nel gusto. Per quanto riguarda la stagionatura, la migliore è quella di 15 o 20 giorni, mentre si presenta con una pasta morbida e priva di crosta.