L’Azienda Agricola Rosset Terroir comprende tre vigne di piccole dimensioni in diverse aree della Valle d’Aosta, tutte comprese fra in 500 e i 1000 m slm. La prima si trova in località Senin di Saint Christophe, questi erano i terreni della famiglia Rosset che dal 2001 sono vitati a Chardonnay, Cornalin, Syrah e Petit Rouge. A Chambave si trova il famoso Muscat de Chambave e a Villeneuve, di recente acquisizione, una vigna coltivata a Petite Arvine e Pinot Gris. Vitigni autoctoni, prodotti solo in Valle, al fianco di preziosi vitigni internazionali sulle alture valdostane, una grande espressione di viticultura eroica.
Vitigno: Cornalin. Colore: Rosso Rubino. Olfatto: fine, frutta rossa, susine e ciliegie, leggera speziatura, chiodi di garofano. Gusto: secco, leggermente tannico. Abbinamenti: polpettine ai frutti rossi, da usare anche per la preparazione delle pere martine al vino.
