Si ricava dalla guancia del maiale. Si presenta con vene di magro al suo interno e con la maturazione il grasso assume un colore rosato. Ottima da consumare affettata sottilissima sul pane ancor caldo, si presta perfettamente come ingrediente in cucina. Prodotto senza nitrati, zuccheri, farine o qualsiasi altro additivo o stabilizzanti.
Gola di Antiche Razze
Informazioni
- Azienda: Antica Corte Pallavicina
- Regione: EMILIA ROMAGNA
- Provincia: Parma
- Luogo: Polesine Parmense
- Telefono: 0524936539
- E-mail: relais@acpallavicina.com
- Sito a: www.fratellispigaroli.it
